Робърт де Ниро: „небето е границата“ за резиденциите на Nobu

В Манчестър е леден ден с оловно небе и артистът Робърт де Ниро, готвачът Нобу Мацухиса и филмовият продуцент Меир Сега обядват в спонтанна шатра на строителна площадка в центъра на града в региона на Деансгейт. Преносимите нагреватели работят на цялостна мощност; трамваите тракат от горната страна. 

Основателите на международната марка за хотелиерство Nobu не се любуват на чинии с черна тресчица с мисо, халапеньо с жълта опашка или някое от другите японско-перуански ястия в менюто на известния ресторант. Те се натъпкват в купички с чипс, сос и „ манчестърски хайвер “ — кашест грах. 

Близо 40 години откакто Де Ниро за първи път яде в ресторанта на Matsuhisa в Лос Анджелис и видя капацитета за взаимно начинание в квартал Tribeca в Ню Йорк, триото е в града, с цел да направи първа копка при построяването на нова брандирана резиденция. Nobu Hospitality Group, учредена преди 31 години и която в този момент наброява към 50 ресторанта, 40 хотела и две резиденции на пет континента в своята конюшня, неотдавна беше оценена на 1,3 милиарда $, откакто Crown Resorts продаде своя дял от 20 % през юли 2024 година Сега тя претърпява най-голямата си фаза на разширение.

След като се насочи към хотели през 2013 година, започвайки с Лас Вегас, и откривайки първата брандирана жилищна скица в Лос Кабос, Мексико, през 2023 година, Nobu основава поредност от още 18 жилищни плана, в това число Тулум, Сао Пауло, Барбуда — и в този момент Манчестър, където занапред стартира работата по 452 жилището и хотел в 76-етажна кула към викторианските арки на виадуктите, включени в клас II на обекта. 

„ Аз съм там за естетически и стратегически решения, къде отиваме по-нататък “, споделя безшумно Де Ниро, до момента в който учтиво желае кана чай, с цел да се стопли. Въпреки това той носи това необичайно изражение, познато на всички от съвсем 60-годишната му кино кариера.

Той също по този начин споделя, че е изтощен. Не е изненадващо, като се има поради, че това е последният стадий от европейската обиколка, по време на която съоснователите оповестиха или отвориха планове в пет града за шест дни - в това число Амстердам, за първата копка на първия независим брандиран план за резиденции в града, и Рим, където Де Ниро беше почетен с най-високото отличие на града, Лупа Капитолина, и триото се срещна с папа Лъв XIV. След няколко часа той още веднъж е в самолета, назад вкъщи в Ню Йорк. 

" Понякога съм чувствал, че обещано местонахождение не резонира с марката. Не желая да споделям кое, само че защото съм неспециалист, усещането ми е като човек, който го гледа свежо - и в случай че няма смисъл за мен, споделям, че не би трябвало да хабим силата си за това ", продължава Де Ниро. Той признава, че не е толкоз осведомен с Манчестър. " Още. Но ще се върна. " Мацухиса прибавя непретенциозно, с необятна усмивка, за личната си роля: " Не знам доста за парите. Знам за качеството на рибата. "  

Манчестър — скица от £360 милиона от локалните строителни бизнесмени Salboy Capital, чиято 40-етажна жилищна кула Viadux стои до обекта Nobu, част от новия квартал на небостъргачите на града — " е един от най-динамичните градове в Обединеното кралство, културно, стопански и архитектурно. Големите световни марки би трябвало да бъдат в огромните съвременни градове на Обединеното кралство, освен Лондон “, споделя Тревър Хоруел, основен изпълнителен шеф на Nobu Hospitality Group от 2009 година „ За нас става дума за сътрудник и местонахождение. “

Това е страхотна марка, ръководена от готвач. с малко звезден прахуляк - и звездите му се появяват. Те се показват добре

Крис Греъм, създател на консултантската компания за брандирани жилища Graham Associates

Nobu движи взрива на брандирани жилища. Броят на схемите е повишен от 169 през 2011 година на 611 тази година, съгласно неотдавнашен отчет на Knight Frank. До 2030 година броят им се чака да бъде към 1020 — нарастване от 67 %. „ Не споделям, че се хванахме, само че започнахме да преглеждаме наклонността и искахме да го създадем изборно с верните сътрудници “, споделя Хоруел. 20-те световни жилищни плана, отворени или в развой на разработка, съставляват $3 милиарда вложения от техните сътрудници. 

Nobu си партнира с локални и интернационалните разработчици и дълготрайни вложители, някои единствено на едно или две места, други, като LionTree Investment, в цялата група. " Те имат тухлите и хоросана. Nobu носи марката ", споделя Хоруел. Ресторантът постоянно е преди всичко. " Това е извърнат с главата надолу бизнес модел, при който ресторантът е общественият мотор. Ако имаме вяра, че ресторант Nobu може да се трансформира в същински обществен център за локалните поданици, тогава хотелът и резиденциите могат да го последват. "

Те не са единствената марка за заведения за хранене в бранша. Вземете Cipriani; има пет схеми Cipriani или Mr C Residences в Съединени американски щати и ОАЕ, както и други, които следват в Европа и Азия. Nobu е „ страховит образец за това по какъв начин една марка F & B [храни и напитки] може да се разшири сполучливо в областта на резиденциите ", споделя Крис Греъм, създател на консултантската компания за брандирани резиденции Graham Associates. „ Преди 10 години бих споделил, че няма късмет марка ресторант да направи това. "

„ Това е страхотна, ръководена от готвачи марка с малко звезден прахуляк – и нейните звезди се появяват. Те дават положително шоу ", прибавя Греъм. „ Но е [успешно] не единствено тъй като е Нобу . . . това е по този начин, тъй като избират вярното местонахождение, вярната цена и поради дизайна. “ Nobu Residences Toronto отвори порти по-рано тази година; две кули от 658 единици бяха разпродадени в границите на три месеца, споделя Хоруел. Цените на апартамент с една спалня започваха от 300 000 канадски долара; ($212 900) някои реализираха най-високите цени за брандирана жилищна скица в града.

Обратно в Манчестър, някои специалисти от промишлеността се съмняват дали 452 жилища от висок клас - вместо комбинация от трофейни и дребни жилища, ръководени от вложители - ще бъдат прекалено много ресурси, които градът да преглътне. Но Луис Кийли, началник на световната консултантска компания за жилищно развиване на Savills, споделя, че „ има доста благосъстояние в Манчестър – и времето на Нобу е тъкмо. Да бъдеш първият, който направи нещо на обещано място, е огромен риск, само че W Manchester беше първи. Да бъдеш втори е страхотна позиция. Репутацията на Salboy е мощна и Nobu показа два положителни плана [на друго място], тъй че това ще помогне за нашарване на купувачите. Няма да се изненадам, в случай че забележим скоро още три до пет брандирани схеми да започват в Манчестър. “ 

Купувачите на парцели на Nobu, споделя Хоруел, постоянно стартират като вечерящи, по-късно стават посетители на хотела, по-късно поданици. „ Те не купуват просто квадратни фрагменти. Те купуват културна връзка . . . Вече виждаме интерес към разнообразни планове със притежатели, които купуват допълнително от една страна. “ 

Гостоприемството дава преимущество на Nobu Group, счита Сегар: „ За мен има по-голям смисъл да купя [в] марка, известна със своята храна и гостолюбие, в сравнение с да купя резиденция от [модна марка] “, споделя той. " Какво ще ми дадат - няколко рокли в дрешника? "  Де Ниро кима: „ Храната е толкоз значима. Другите компании нямат това “ — което кара Мацухиса да добави главната си грижа: „ Кой ще готви? “ 

„ Рискът е репутационен “, споделя Греъм. „ Марката би трябвало да поставя дължимата грижа на сътрудниците си. Опитът на жителите и гостите на хотела ще дефинира неговия триумф. “ 

Nobu в този момент прави крачка към Близкия изток. Той към този момент е оставил своя отпечатък в региона; резиденциите Nobu в Абу Даби на остров Саадият, открити през 2027 година, сложиха нов локален връх, с мезонет в градеж, който беше продаден за 37,3 милиона $, повече от 96 000 дирхама (26 140 долара) на квадратен метър.  

За мен е по-разумно да закупя марка, известна със своята храна и гостолюбие, в сравнение с да купя резиденция от фешън марка. Какво ще ми дадат – няколко рокли в дрешника?

Основателят на групата за гостолюбие Nobu и кино продуцент Меир Сегар

Кайро и Рас Ал-Хайма в ОАЕ също имат схеми в развой на разработка. Както и Al Khobar, една от дребното избрани зони за задгранични купувачи на парцели в Саудитска Арабия, както е несъмнено от нов закон, който влиза в действие през януари. Vision 2030, самодейността на престолонаследника принц Бин Салман за стимулиране на икономическата диверсификация оттатък зависимостта си от петрола и повече от 3 трлн. $ вложения, „ отвори нов пазар за марки от висок клас и сметнахме, че моментът е подобаващ “, споделя Хоруел. „ Близкият изток се развива с изключителна скорост. Виждаме позитивен подтик в творчеството, туризма и градското развиване и се стремим да допринесем градивно за тази еволюция. “ 

Рекордът на Саудитска Арабия за нарушавания на правата на индивида значи, че някои марки се въздържат да отварят там. Но описът с други световни марки, които имат или които са оповестили жилищни планове през последните няколко години, нараства и включва Four Seasons, Elie Saab и Ritz-Carlton. 

Вместо просто да „ слагат флагове “ на неограничени нови места, Хоруел споделя, че основаването тук-там и регенерацията са основни за духа на Нобу. В Al Khobar марката оказва помощ за основаването на нов крайбрежен квартал. „ Nobu не е просто наемател. Ние сме сътрудник в оформянето на региона. “ 

Темпът на разширение наподобява безсърдечен, само че „ Не можете да сравните Nobu с огромните хотелски марки, които към момента преобладават, като Ritz-Carlton, който има 60 приключени схеми и 40 през идващите пет години “, споделя Кейли. „ Но като нехотелска марка – каквато Nobu стартира като – тогава те водят пространството, дружно с Missoni, Fendi и Lamborghini. “ 

Де Ниро споделя, че в никакъв случай не е могъл да си показа, че бизнесът ще тръгне по метода, по който се е развил. „ Реших, че ще бъде единствено в Трибека. Но започнах да си мисля, че в случай че бяхме помолени да отидем тук-там, с цел да им помогнем да ги изстрелят, да им дадем избран знак и доверие, взех решение, че най-малкото би трябвало да се обърнем към тези сътрудници и да кажем, че желаеме да създадем ресторант и хотел. Така стартира. “

„ Небето е границата “, споделя Де Ниро за тръбопровода. Хоруел мисли за бъдещето, в което групата ще се трансформира в „ LVMH на гостоприемството, впрягайки други марки под чадъра на Nobu “. 

Така че за какво не резиденции в Лондон? „ Отговорът ми може да е неверен, само че никой не ни е питал “, смее се Де Ниро – и не съм сигурен дали Той се майтапи. Лондон беше мястото на първия европейски ресторант на марката; Nobu Old Park Lane беше открит през 2020 година „ Той заслужава водещ жилищен план на Nobu “, споделя Хоруел. Обяд, ясното приятелство, когато групата е на път, е ясно, те приказват за вечеря в Rijksmuseum в Амстердам, окъпан в блясъка на „ Нощната стража “ и за тяхното папско посещаване: „ Не можете да получите повече от това. Веднъж в живота. ” 

Те явно също имат вкус да опитат нови локални деликатеси – въпреки че може да мине известно време, преди манчестърският хайвер да попадне в менюто на Nobu. 

Научете първо за най-новите ни истории — следвайте в Instagram